我国人工蝎子养殖是20世纪50年代才开始起步的，大致可分为三个时期，即萌芽期、发展期和成熟期。随着科学养殖技术的不断发展和普及，目前我国人工养殖蝎子技术逐渐成熟，养蝎事业稳步发展。
　　夏买冬卖模式该模式一般多见于我国的甘肃、陕西、山西、河北、东北三省、山东、安徽、河南等的农村地区。每年的6～9月份，收购商从农民手中收购蝎子（多为野生蝎子），死蝎子冷冻处理后保存，活蝎子再经过1个月左右的喂养之后，一般能够增重20%左右，然后出售，没有售完的活蝎继续饲养，到冬天蝎子市场短缺价格上涨的时候再出售，以提高经济效益。
　　该模式的最大特点就是养殖周期短暂，蝎子增重快，蝎子不需交配产仔，不经过蜕皮环节，不需要长大，只要求肥胖，其养殖技术含量要求不高，只要保持好育肥环境即可，风险低，所以备受青睐。但近年来，各地由于不注意保护环境，使得生态环境日趋恶化，尤其是农药化肥的大量使用、大量荒山的开垦和林木采伐、人工大量的捕捉，致使野生蝎子资源急剧减少，甚至到了濒临灭绝的地步。
　　为此，国家有关部门正在采取措施，相信不远的将来会制定出一套法规，将蝎子列入濒临灭绝的保护动物范畴，人工捕杀蝎子的历史将结束。野生蝎子市场将被查封，到时候夏买冬卖模式将不存在，这是社会发展的必然趋势，也是不可抗拒的历史潮流。这将严重制约夏买冬卖模式的推广和发展。