盐水蝎的加工方法和步骤是怎样的呢?
时间:2021-12-22 09:12:52
作者:蝎子养殖网
浏览:5603次
标签:蝎子养殖
盐水蝎的加工方法和步骤是怎样的呢?蝎子养殖网小编今天就为大家简单介绍一下。
盐水蝎的加工需在煎煮时用盐水浸泡。因而先配制盐水,一般要求盐水浓度达到10%左右,最高不超过20%,即每千克活蝎用水2.5千克,配食盐250克左右。然后捞出的干净蝎放人煮锅内,按要求倒入配好的盐水。上面加物压着蝎子,使蝎子能全部浸泡在盐水中。刚开始须用猛火煮制,煮沸1小时左右打开锅盖,可见蝎体挺直竖起,僵直不弯,且可发现背面有抽沟,腹部瘪缩,则证明已煮制好了,可以捞出。煮好的蝎子,捞出后放在竹席或草席上,放在通风阴凉处阴干,切忌在阳光下暴晒,因为暴晒会使蝎体泛出结晶,容易返潮。商品名为盐水蝎或咸全蝎。
养蝎子找霞康,安徽亳州霞康蝎子养殖基地,目前有20多年的蝎子养殖经验,10多位养殖专家提供完善的技术指导服务,让你毫无后顾之忧。欢迎实地考察,详情咨询:18856819888(微信同号)
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